Thé Rare - Grand Cru BLANC

White Paradise Bio - White Dragon Silverneedle organic CHINE - Fujian

> Ce thé blanc cueilli au printemps pousse entre les chutes d‘eau glacées et les lacs cristallins de la région de Fuding. Cette fraîcheur paradisiaque se reflète à travers l‘arôme tendre de ce thé. Une tendre suavité évoquant un melon juteux vient ravir le palais. Pour obtenir cette note spéciale, on n‘utilise que les précieux bourgeons à feuilles recouverts de duvet blanc du théier.

> Dieser im Frühling geerntete weiße Tee wächst zwischen eisigen Wasserfällen und glasklaren Seen in der Region Fuding. Diese paradisische Frische spiegelt sich in dem weichen Aroma des Tees wieder. Eine zarte Süße, die an saftige Honigmelonen erinnert, verwöhnt den Gaumen. Für diese besondere Note werden nur die hochwertigen weissflaumigen Blattknospen der Teepflanze verwendet.

70-80°C   1,5-2 min   ou   70°C   8-12 min    12-15g/l    3g/tasse

38,20 €

  • 0,05 kg
  • disponible
  • 8 à 14 jours de délai de livraison

Jasmin by Night Bio - Jasmin Silverneedle organic CHINE

> Les fleurs de jasmin utilisées dans ce superbe thé sont cueillies de nuit, car c‘est à ce moment que la quantité d‘huiles éthérées est la plus élevée. Les tendres bourgeons de thé sont cueillis à la main et mélangés avec les fleurs pendant sept jours afin qu‘ils prennent l‘arôme doux du jasmin. Vous devez absolument goûter ce thé au jasmin léger et frais: c‘est un véritable délice! 

> Die Jasminblüten für diesen Spitzentee werden bei Nacht gepflückt, da dann der Anteil der ätherischen Öle am höchsten ist. Per Hand erntet man die zarten Teeknospen und vermengt sie anschließend 7 Tage lang mit den Blüten, diese jeden Tag erneuert werden, sodass sie das liebliche Jasminaroma annehmen. Diesen leichten und frischen Jasmintee sollten Sie unbedingt kosten – ein echter Hochgenuss!

70-80°C   1,5-2 min   ou   80°C     8-12 min     12-15g/l    3g/tasse

31,20 €

  • 0,05 kg
  • disponible
  • 8 à 14 jours de délai de livraison

Charmeur Bio - Mao Feng: Lan Xiang organic CHINE-Anhui

> Un des thés chinois les plus „jeunes“. Ce thé vert a été cultivé pour la première fois en 1875 sur les ordres d’un commerçant de thé anglais dans la région de Huangshan. Il se distingue par un duvet argenté et de belles pointes. Et c’est bien à ces caractéristiques-là qu’il doit son nom: Mao Feng veut dire “pointes velues” dans sa traduction littérale. Malgré une tasse riche, ce thé développe un arôme fin et doux sans pourtant paraître amer. 

> Erstmals 1875 auf Geheiß eines englischen Händlers kultiviert, zählt diese Rarität zu den jüngsten chinesischen Teeentdeckungen. "Mao Feng" bedeutet wörtlich übersetzt "haarige Spitzen". Der Name erklärt sich durch die langen, spitzen Blätter und den silbrigen Flaum darauf. Geerntet werden nur die geschlossenen Triebe, welche aufgegossen keinesfalls bitter schmecken, sondern eine leichte rauchige, aber auch florale, fruchtige Note entfallten. Die klare und charmante Tassenfarbe in zartem Apricot unterstreicht die große Anmut dieses aromatischen Tees.

70-80°C   1,5-3 min   12-15g/l    3g/tasse

 

18,90 €

  • 0,05 kg
  • disponible
  • 8 à 14 jours de délai de livraison

Dream of Jasmin Bio - Jasmin Dragon Pearls organic CHINE

> Le roi des thés au jasmin: seules les plus jeunes feuilles de thé vert sont cueillies à la main, puis aromatisées pendant plusieurs jours avec des fl eurs de jasmin fraîches. Enfi n, les feuilles sont soigneusement roulées à la main pour former des billes qui dégagent une divine couleur jaune d‘or à l‘infusion. Ce thé évoque de luxuriantes prairies de fl eurs au printemps.

> Der König unter den Jasmintees: Nur die feinsten jungen Grünteeblätter werden per Hand geerntet und dann mehrere Tage mit frischen Jasminblüten aromatisiert. Anschließend werden die Blätter in kunstvoller Handarbeit zu zarten Kugeln gerollt, die aufgegossen eine herrlich goldgelbe Farbe abgeben. Dieser Tee lässt Sie von prachtvollen Blütenmeeren im Frühling träumen. 

70-80°C   2-3 min   12-15g/l    3g/tasse

18,90 €

  • 0,05 kg
  • disponible
  • 8 à 14 jours de délai de livraison

Thé Rare - Grand Cru VERT

Jadetropfen Bio - Premium Gyokuro Mikoto organic JAPAN

> Gyokuro signifie « gouttes de jade ». Mikoto est un terme issu du japonais ancien qui désignait l‘empereur. Ce thé fait partie des variétés d‘ombre les plus raffinées. Seules les feuilles les plus tendres des premiers jours de printemps sont utilisées. Les véritables gourmets apprécient ses aiguilles vert émeraude, sa tasse vert clair pleine de fraîcheur et sa saveur relevée et sucrée. Le Gyokuro Mikoto peut se déguster également froid. Le temps d'infusion est alors de 15 min, pour 5 c.c de thé pour 1 litre d'eau.

> Gyokuro bedeutet „Jadetropfen“. Mikoto ist eine altjapanische Bezeichnung für den Kaiser. Dieser Tee gehört zu den edelsten überschatteten Sorten. Nur die zartesten Blätter der ersten Frühlingstage werden verwendet. Wahre Genießer erfreuen sich an seinen smaragdgrünen Nadeln, an der frischen, hellgrünen Tassenfarbe und dem herzhaft-süßlichen Geschmack. Der Gyokuro Mikoto kann auch kalt getrunken werden. Mit einer Ziehzeit von 15 min, 5 Teelöffel pro Liter Wasser.

80°C   4 min   12g/l    3g/tasse

27,80 €

  • 0,05 kg
  • disponible
  • 8 à 14 jours de délai de livraison

Délice de Riz Bio - Genmaicha Kokoro organic JAPAN

> Tout est dans le mélange. Kokoro est le terme japonais qui désigne le cœur et l‘âme ; le Genmaicha Kokoro est un mélange légendaire entre du thé sencha et du riz brun torréfi é. Il offre un jeu de couleur joyeux entre le vert et le marron et dévoile d‘agréables arômes sucrés et de noisette.

> Die Mischung macht’s. Kokoro ist der japanische Begriff für „Herz und Seele“– und beim Genmaicha Kokoro handelt es sich um die märchenhafte Mischung aus Sencha Tee und braunem, geröstetem Reis. Sie sorgt für ein fröhliches grün-braunes Farbenspiel und angenehm süße, nussige Röstaromen. 

90°C   1,5min   12g/l    3g/tasse

15,40 €

  • 0,05 kg
  • disponible
  • 8 à 14 jours de délai de livraison